雪莲子是什么,雪莲子的食用方法及功效。莲子大家应该都比较熟悉,但是雪莲子大家就可能比较陌生了,雪莲子属于滋补食品,营养价值比较高。下面就跟小编一起来了解一下吧。

一、雪莲子是什么

雪莲子不是莲子,雪莲子俗称皂角米、皂角仁,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。雪莲子在中国目前只有两个产地。一是云南,另一个是贵州,两个地区的雪莲子是同样的品质。雪莲子富含多种氨基酸和微量元素,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,是养生佳品。

二、雪莲子的功效与作用

雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,现如今,也是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。它的果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。既然作为贡品,又含有如此多的微量元素和营养物质,那么雪莲子的功效与作用又是如何的呢?

雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对调和人体脏腑功能具有很好的作用。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹。

另外,雪莲子具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,其中还特别适合糖尿病患者食用,有利于条例糖尿病患者的身体。

雪莲子又是天然的草药,可以能够帮助人们抗菌、降压、镇静、解痉,在止咳化痰这方面有很大的疗效。

三、雪莲子的副作用

雪莲子作为一种甜品,都是不宜过多食用的。食物分为寒性与热性,只有了解食物的各种性能,才能够物尽其用。那么,雪莲子有什么副作用需要大家注意的呢?

就目前的经验来看,雪莲子目前暂时没有副作用,是一种老少皆宜的保健食品,尤其是对糖尿病患者有很大的好处。但是目前雪莲子在中国只有两个产地,就是贵州和云南。来自其它地方的基本上真假有待检验。

四、雪莲子的食用方法

1、可加入燕窝,人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅,雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。

2、它可以烹制出高级甜品木瓜翅,里面要添加糖水饮料等材料,这样煮出来的食物有着更丰富的粘性,同时口感也是非常好的,入口会觉得有点甜,而且非常的润口,营养也是非常丰富的哦。

3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子

4、煮粥。取适量皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时后,再加(如:糯米,花生米,大枣,薏米,莲子,绿豆等)合煮为稀粥,加冰糖。

5、清炖。按每人5克皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时,和莲汁一起盛入盘中,在锅里炖熟兑2-3倍冷开水,加糖。

五、雪莲子的食用禁忌

诸无禁忌。

雪莲子的适合体质

体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

以上就是雪莲子是什么,雪莲子的食用方法及功效作用的相关介绍,希望对大家有所帮助。返回搜狐，查看更多

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